En un ambiente de fiesta y tradición, la Guía México Gastronómico 2025 celebró su onceava edición con una gala espectacular en Oaxaca, donde se reconoció a los 250 grandes restaurantes de México.
El evento inició con una calenda, una procesión llena de color, música y figuras gigantes vestidas como chefs, que recorrió las calles desde el Templo de Santo Domingo de Guzmán hasta el Parque del Llano. Los asistentes disfrutaron del emblemático baile Flor de Piña, que rindió homenaje a las tradiciones oaxaqueñas, antes de dar paso a la entrega de reconocimientos.
Este año, el reconocimiento al Chef del año lo obtuvo la Chef Lupita Vidal Aguilar, de La Cevichería, en Villahermosa Tabasco, y el Restaurante del año fue El Balcón del Zócalo, del Chef Pepe Salinas, en la Ciudad de México.
Además el Homenaje a la trayectoria de un restaurantero fue para Alejandro Ruiz Olmedo, de Casa Oaxaca.
Les compartimos la lista completa de los premios especiales que se dieron durante la gala:
- Chef del año: Lupita Vidal Aguilar (La Cevichería, Villahermosa, Tabasco)
- Restaurante del año: El Balcón del Zócalo (Chef Pepe Salinas, Ciudad de México)
- Homenaje a la trayectoria de un restaurantero: Alejandro Ruiz Olmedo (Casa Oaxaca)
- Apertura del año: Maizajo
- Chef revelación: José Figueroa (Carmelita, Molino y Cocina)
- Sommelier del año: Luis Morones (Hotel Presidente Intercontinental)
- Periodista gastronómica del año: Mariana Camacho (7 Caníbales, Rico de Travesías)
- Familia gastronómica del año: Benito Molina y Solange Muris (Manzanilla)
- Jefe de sala del año: Miguel Ángel González Barragán (Pujol)
- Chef repostera del año: Michelle Catarata (Galea)
- Mayora del año (Homenaje Póstumo): María de Jesús Castillo Lugo “Chuchita” (Fonda Margarita)
- Proveedor del año: Nemi Natura
- Mejor hotel gastronómico: Hotel Xcaret Arte
- Mejor restaurante mexicano en el extranjero: Alma (Montreal, Canadá)
- Mixóloga del año: Cristina Gómez López (Tarumba)
- Capitán del año: José Miguel Flores (Augurio)
- Mejor carta de vino mexicano: Nicos
- Experiencia gastronómica del año: Ruta de la Milpa
- Mejor programa de vinos y destilados: Quintonil
- Creador de contenidos del año: Como Comí
¿Dónde conseguir la Guía México Gastronómico 2025?
Esta edición de la guía cuenta con 250 restaurantes, incluyendo por primera vez un representante de cada uno de los 32 estados de la República Mexicana. Estará disponible en ellibrero.com por un precio de 275 pesos, y próximamente en Sanborns, Gandhi, Liverpool, Amazon, El Sótano, Gonvill y El Palacio de Hierro. Además, se lanzará una versión en inglés, tanto impresa como digital, para continuar promoviendo a México como uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.
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